Gode køkkenvaner er en forudsætning for god madkultur og sunde spisevaner. Derfor vælger vi på Det Kgl. Vajsenhus, at eleverne har madkundskab i 5., 6. og 7. klasse.
I skolekøkkenet præsenteres eleverne for gode råvarer, og de lærer forskellige køkkenteknikker, så håndværket er i orden, når de selv har ansvaret for madlavningen derhjemme, og når de engang skal stå på egne køkkenben.